A táplálékkiegészítő olyan gyártott termék, amelynek célja, hogy kiegészítse - nem helyettesítse - egy személy étrendjét. Formája lehet tabletta, kapszula, szérum, por vagy folyadék. Az étrend-kiegészítőkben számos tápanyag és egyéb összetevő lehet jelen, többek között vitaminok, ásványi anyagok, fehérjék, aminosavak, esszenciális zsírsavak, rostok és különböző növényi és gyógynövénykivonatok.
Az étrend-kiegészítők célja a táplálkozási hiányosságok megszüntetése, bizonyos tápanyagok megfelelő bevitelének fenntartása vagy bizonyos élettani funkciók támogatása. Nem gyógyszerek, és mint ilyenek, nem fejthetnek ki farmakológiai, immunológiai vagy anyagcsere-hatást. Ezért használatuk nem irányul az emberek betegségeinek kezelésére vagy megelőzésére, illetve az élettani funkciók módosítására.